Lasagna

Lasagna?! Cine nu adoră un astfel de preparat? Care dintre noi nu a mâncat măcar o dată o aşa delicatesă, care ne face până şi să uităm de noi? Toate ingredientele minune care o compun fac din lasagna să fie pe placul tuturor, al nostru. Haideţi să uităm puţin de noi savurând o lasagna aburindă:

Lasagna

Ingrediente

500 g paste pentru lasagna
150 g parmezan
500 g carne tocată
1/2 pahar de vin
1/2 pahar supă de vită
350 g pastă tomate
4 ouă fierte
100 g salam
200 g mozzarella
1 kg sos bechamel
100 g unt
100 g făină albă
1l lapte
nucşoară
sare
1kg ragu bolognese
1 ceapă mică
ulei de măsline
sare
busuioc

Mod de preparare:

Bechamel: Topim untul, adăugăm făină amestecând, ca să nu facă cocoloaşe. Punem din nou pe foc şi adăugăm laptele amestecând mereu până se îngroaşă. Condimentăm cu sare şi nucşoară.

Ragu alla bolognese: Sotăm ceapa, peste care punem carnea tocată şi omogenizăm până când îşi schimbă culoarea. Turnăm vinul şi lăsăm pe foc până se absoarbe aproape tot. Adăugăm supa şi ţinem pe foc până se absoarbe toată zeama. Adăugăm pasta de tomate şi busuiocul, amestecăm pentru a se îngroşa sosul. Salamul, ouăle fierte şi mozzarella se taie cubuleţe mărunte. lasagna

Ungem o tavă de cuptor cu ulei de măsline, întindem un strat subţire de ragu, acoperim cu strat de foi de lasagna. Peste foi întindem sos bechamel, apoi ragu, adaugăm ouăle fierte şi parmezan, un alt strat de foi de lasagna, sos bechamel, salam, parmezan, apoi din nou un strat de foi de lasagna, bechamel, ragu, mozzarella, un pic de parmezan, un alt strat de foi de lasagna, sos bechamel, ragu, un pic de mozzarella şi parmezan. Tot amestecul se dă la cuptor aproximativ o oră.

Poftă bună!