“Orez lipicios” cu mango

Porţii 4 persoane:

• ½ lingurită de sare grunjoasă (sau 5g)
• 40g – zahăr
• 300ml – lapte de nucă de cocos
• 250g – orez brun nefiert ( îmbibat în apă circa 4-5 ore)

 

Topingul de cocos 

• 200ml – lapte nucă de cocos
• 30/40g – zahăr
• 1/3  linguriţă de sare grunjoasă

---

Aşezaţi orezul îmbibat pe o bucată de tifon într-o oală cu vapori şi lăsaţi  25 de minute.

Amestecaţi laptele de cocos, zahărul şi sarea într-o tigaie adâncă până ce laptele dă în clocot.

În final puneţi orezul într-o nucă de cocos şi amestecaţi timp de cinci minute iar apoi lăsaţi mixtura să se odihnească timp de cincisprezece minute.

Lăsaţi orezul să se umfle înainte de servire.

SHARE

About speedolino