Telina gratinata

Ingrediente pentru 4 persoane

• Pesmet Castello 100 g
• Oua M 2 buc
• Mascarpone Lovilio 40 g
• Gorgonzola (sort. Lovilio) 30 g
• Branza moale sarata (sort. Pilos) 100 g
• Unt german 82% Pilos 60 g
• Smantana 12% Pilos 100 g
• Mini Mozzarella Lovilio 100 g
• Lapte proaspat 3,2%  100 ml
• Piper negru boabe  dupa gust
• Sare recristalizata fina dupa gust
• Telina cu frunza 1 buc
• Parmezan (Lovilio) 40 g
• Catei de usturoi 2 

Instructiuni

Radacina de telina se taie cuburi si se caleste un pic intr-o tigaie impreuna cu usturoiul si untul. 

   Se sareaza usor, se scoate din tigaie si se amesteca cu mozzarella, smantana, gorgonzola, urda si mascarpone, dupa ce acestea au fost topite impreuna in bain-marie. 

     Se aranjeaza intr-o tava pentru cuptor si se acopera cu un amestec din oua batute imreuna cu parmezan si piper negru. 

   Se presara pesmet si se pune in cuptorul preincalzit la 180 de grade, aproximativ 25 de minute, depinde de cat de proaspata este telina.

SHARE

About speedolino