Salata Cezar

Salata Cezar e o salata foarte populara, la sigur a-ti gustat-o pe la cafenele sau restaurante.Va propunem sa o gatiti acasa.Din ingredientele indicate obtinem 6-7 portii.

Ingrediente :

1/2 paine (200gr);
300 gr fileu de pui;
un manunchi mare de frunze de salata;
50gr parmesan;
2 catei de usturoi;
ulei de masline;
2 galbenus de ou fiert;
2 lingurite de mustar pasta;
2 linguri de suc de lamiie;
1 lingurita otet de mere de 6%;
sare si piper negru dupa gust.

Descriere :

Se amesteca 5 linguri de ulei de masline cu un catel de usturoi pisat.Se lasa amestecul pentru 15 minute.

Intre timp se taie painea cubulete, apoi se rumeneste in tigaie in amestecul de ulei cu usturoi facut anterior.

Fileul de pui se taie si el cubulete si se rumeneste in tigaie in putin ulei pana e gata. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Se face apoi topingul.Se freaca galbenusul cu mustarul intr-un bol.

Se adauga apoi usturoiul pisat , otetul si sucul de lamaie. Amestecam bine. Apoi se adauga 100ml ulei de masline, sare si piper negru dupa gust,se amesteca.

Cascavalul se da prin razatoarea mica.

Se aduna salata.Pe farfuria de servire se pun frunzele de salata bine spalate,uscate si rupte cu mana . Adaugam apoi fileul de pui si pesmetii. Se toarna sosul preparat anterior si presuram totul cu cascaval razuit.